اصابع الكنافه

موضوع: اصابع الكنافه الخميس 22 مارس 2012, 7:18 am

اصابع الكنافة

مقادير العجينة :

200 جرام زبدة طرية - نصف كوب زيت – ربع كوب ماء عطر أو ماء ورد - نصف كوب سكر بودر

- ملعقة شاي بيكنج بودر – دقيق مايعجن.

مقادير الحشوة :

مكسرات محمصة مجروشة - كنافة محمصة – قليل من السكر البودر – قليل من ماء العطر أو ماء الورد.

مقادير التغليف:

قطر أو شوكولا مذابة على حمام مائي – كنافة محمصة مع قليل من الزبدة أو السمن في الفرن.

تخلط الزبدة و الزيت و ماء العطر أو ماء الورد و السكر البودر

ثم يضاف لهم البيكنج بودر و الدقيق و يخلطوا حتى تتكون عجينة متماسكة.

لتحضير الحشوة تخلط المكسرات المجروشة مع الكنافة المحمصة

و قليل من السكر و ماء العطر أو ماء الورد.

ثم تفرد العجينة بواسطة العصا و تقسم إلى مربعات.

يوزع الحشو على المربعات.

ثم يلف كل مربع على هيئة اصبع و سوف تتكسر العجينة عند عملية اللف

و لكن يضغط عليها بواسطة الاصابع

و عندما الانتهاء من لف كل اصبع يدحرج على طاولة الشغل و تقطع حوافه.

تصف الاصابع في صينية

و تدخل إلى الفرن حتى تشقر ثم تخرج و تترك لتبرد.

ثم تغمس في القطر الساخن لعدة دقائق و تغطى بالكنافة المحمصة

أو تغمس في الشوكولا المذابة مع قليل من الزيت على حمام مائي ثم تغطى بالكنافة.

موضوع: رد: اصابع الكنافه السبت 24 مارس 2012, 7:47 am

يسلموا ياعمري وصفه لذيذه بارك الله فيكي