| | وجبات المغرب الرئيسية |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
اسيرة الحب
مشرفة VIP
 الجنس : 
 عدد المشاركات : 2318
نقاط : 2756
 تميزك في الردود : 54
 تاريخ التسجيل : 11/08/2010
العمر : 36
 الموقع : قلب العصابة النابض
| | موضوع: وجبات المغرب الرئيسية الإثنين 06 سبتمبر 2010, 7:43 pm | |
| السلام عليكم
كيف الحال والاحوال والصيام
حبيباتي وكما يظهر من العنوان
انشاء الله ارتايت ان اضع لكن هنا كل ما اقدر عليه من وصفات المطبخ المغربي الرئيسية
حتى تستفيدن منها وهي انشاء الله هتعجبكم
وارجو التفاعل | |
|
| | |
اسيرة الحب
مشرفة VIP
الجنس :
عدد المشاركات : 2318
نقاط : 2756
تميزك في الردود : 54
تاريخ التسجيل : 11/08/2010
العمر : 36
الموقع : قلب العصابة النابض
| | موضوع: رد: وجبات المغرب الرئيسية الإثنين 06 سبتمبر 2010, 7:45 pm | |
| | أرسل في:الإثنين سبتمبر 06, 2010 11:36 am����موضوع المساهمة: المطبخ المغربي .. أصالة متفردة ( وصفات مغربية مشهيه ) |
السلام عليكم
يا بنات احنا عندنا الليلة ليلة 27 من رمضان
والاغلبية تؤمن بانها ليلة القدر
المهم ان هده الليله عندها طقوس خاصة
حتى في الاكل ...حيت تلجا اغلب الاسر ان لم تكن كلها الى عمل الوجبة الاشهر في المغرب
الكسكس
وانا انشاء الله احط لكم ازاي تتعمل بالتفاصيل المملة
ههههههههههههه
يا ريت تجربوها والله لذيييييييييييييييييذة جداااااااااااااااااا |
| |
|
| | |
اسيرة الحب
مشرفة VIP
الجنس :
عدد المشاركات : 2318
نقاط : 2756
تميزك في الردود : 54
تاريخ التسجيل : 11/08/2010
العمر : 36
الموقع : قلب العصابة النابض
| | موضوع: رد: وجبات المغرب الرئيسية الإثنين 06 سبتمبر 2010, 10:56 pm | |
| اولا سنحتاج الى شيء اساسي واتمنى توفركم عليهلانه لا كسكس بدونه وهو ما نسميه نحن البرمة   وهو كما تلاحظن يتكون من جزاين الاول قدر عادي والثاني مثقب وهو الدي يوضع فوق ويوضع به الكسكس ليطهى على البخار فقط ناتي للمقادير ومن الجميل في الكسكس انك لا تلتزم بمقادير معينة...الموجود سنحتاج للحم ممكن يكون دجاج او لحم بقري او غنمي اللحوم الحمراء تكون الذ ومقداره على حسب عدد الاشخاص ممكن نصف كيلو او اقل او اكثر بكثيييييير اسمحولي ان اعطيكم مقادير معينة تكفي لستة اشخاص كيلو لحم ومن المستحب ان يكون معه قليل من الشحم ولكن ليس ضروري ثلات بصلات متوسطة تلات او اربع حبات طماطم قزبر ومعدنوس طري وطازج نغسلهم جيدا ونربطهم حمص مقدار كوبين منقوع ليلة بالماء  وممكن ملفوف...نصف حبة التوابل ملعقة سمن مكعب ماجي ملح فلفل اسود زنجبيل خرقوم العرق_انتم تسمونه كركم_ خرقوم_عصفر قليل من زيت الزيتون زيت الطبخ لكن لا ننسى الشحم ناخذ بعين الاعتبارالشحم الموجود باللحم حوالي لتر ونصف ماء الخضراوات...لان كسكسنا اليوم بالخضر المشكلة نصف كيلو جزر تلات حبات لفت حبة بطاطس للي يحب اضافتها.لكنها غير لازمة نصف كيلو قرع احمر_يقطين وهذي صورته  الطرييييييييييييييقة نغسل اللحم جيدا ونضعه في القدرثم نقشر البصل ونقطعه جوانحوالطماطم نقشرهاونقطعها مربعات ثم نضيف حزمة القزبر والمعدنوسثم الحمص والملفوف ونتبلبجميع التوابل المذكورة اعلاهونحمسها حتى يبدا البصل بالذوبان ثم نضيف الماء ونتركها تغليعند غليان الماء نضيف الخضراوات بعد تنضيفها وتقطيعها ويقطع الجزر بشكل طولي ويزال له اللب فقطاي ان كل جزرة ستقسم الى نصفين بشكل طوليوكذلك اللفت يقطع بشكل طوليواليقطين يقطع مربعات او طويل مع الحرص على عدم تصغيره كثيرا في هذه الاثناء يبدا العمل المهم للكسكس  ناخذ مقدار كيلو او اكثر نضعه في اناء كبير نحن نسميه القصرية  ونضع بقربنا زبدية بها ماء ثم نسكب اول شيء القليل من الزيت فوق الكسكس ونخلطه بايدينا الى ان يمتزج ثم نسكب القليل من الماء_اربع ملاعق_ونخلط ثم ادا بدى لنا مازال بحاجة للماء نضيف القليل ثم نضعه في الوعاء المثقب المخصص له ولما يبدا البخار يتصاعد من خلاله نعيده فنفرغه في القصرية ونسكب فوقه مقدار كوب من الماء و نخلط مع الحرص على عدم تكون كويرات لابد من تفكيكهاثم نملا الوعاء مرة تانية ونعيده فوق القدر ونعيد هذه العملية مرة اخرى اي انه سيفور تلات فورات ولما يطهى نقدمه ساااااااااااااااخنا ودلك بافراغ الكسكس في القصرية وترتيبه ثم اللحم والخضار والله يا بنااات دا لذييييييييييييييييييذ جداااااااااااااااا انا صايمة واشتهيتو مووووووووووووووووووووووووت يارب حماتي تسيبني اعملهقولو امييييييييييين اتمنى يعجبكم جربوه وانا متاكدة ان هياخد عقلكم هههههههههههههههههههههه سلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااام | |
|
| | |
اسيرة الحب
مشرفة VIP
الجنس :
عدد المشاركات : 2318
نقاط : 2756
تميزك في الردود : 54
تاريخ التسجيل : 11/08/2010
العمر : 36
الموقع : قلب العصابة النابض
| | موضوع: رد: وجبات المغرب الرئيسية الإثنين 06 سبتمبر 2010, 10:57 pm | |
| عايزة تفاعلكم عشان اقدر اكمل
منتظرة ردودكم | |
|
| | |
raghoda
نائبـة المديرة في عصابة أحلى البنات
الجنس :
عدد المشاركات : 3733
نقاط : 4455
تميزك في الردود : 39
تاريخ التسجيل : 03/08/2010
العمر : 27
الموقع : دنيا الاحلام
| | موضوع: رد: وجبات المغرب الرئيسية الأربعاء 08 سبتمبر 2010, 4:00 am | |
| بجد وصفاتك هايله يا سمسمه با عسسسيل
احنا عندنا هنا بنعمله بس مش زيك كده
احنا بنسميه مبروم او كسكسى
واحنا هنا فى البيت بنجيب الدقيق والعجين واحنا اللى نبرمه كده بايدينا
وبيبقى طعمه لذيذ اوى اوى
شكرا يا عسووووووله وتم التقييم +1 | |
|
| | |
اسيرة الحب
مشرفة VIP
الجنس :
عدد المشاركات : 2318
نقاط : 2756
تميزك في الردود : 54
تاريخ التسجيل : 11/08/2010
العمر : 36
الموقع : قلب العصابة النابض
| | موضوع: رد: وجبات المغرب الرئيسية الإثنين 13 سبتمبر 2010, 6:38 pm | |
| - raghoda كتب:
- بجد وصفاتك هايله يا سمسمه با عسسسيل
احنا عندنا هنا بنعمله بس مش زيك كده
احنا بنسميه مبروم او كسكسى
واحنا هنا فى البيت بنجيب الدقيق والعجين واحنا اللى نبرمه كده بايدينا
وبيبقى طعمه لذيذ اوى اوى
شكرا يا عسووووووله وتم التقييم +1 انا شاكرة لك ردك الجميييييل حبيبة قلبي رغود تسلمييييييييييي | |
|
| | |
اسيرة الحب
مشرفة VIP
الجنس :
عدد المشاركات : 2318
نقاط : 2756
تميزك في الردود : 54
تاريخ التسجيل : 11/08/2010
العمر : 36
الموقع : قلب العصابة النابض
| | موضوع: رد: وجبات المغرب الرئيسية الأربعاء 15 سبتمبر 2010, 8:15 pm | |
| | |
|
| | |
رئيسة العصابة
مديرة عصابة أحلى البنات
الجنس :
عدد المشاركات : 6573
نقاط : 11686
تميزك في الردود : 117
تاريخ التسجيل : 18/07/2010
العمر : 50
الموقع : باحلى عصابة بنات
| | موضوع: رد: وجبات المغرب الرئيسية الأربعاء 20 أكتوبر 2010, 1:18 am | |
| روعة كتير الاطباق هاي
خاصة الطاجن شكله تحفه ياحبيبة قلبي | |
|
| | |
علا
النائبه العامه للعصابة
الجنس :
عدد المشاركات : 2348
نقاط : 2773
تميزك في الردود : 48
تاريخ التسجيل : 04/08/2010
العمر : 43
الموقع : فى احلى واجمد عصابة
| | موضوع: رد: وجبات المغرب الرئيسية الأربعاء 20 أكتوبر 2010, 3:29 am | |
| ممممممممممممممممممممممم
جوعتينى خالص ايه الحاجات الحلوة دى
تسلم اديكى يا قمراية | |
|
| | |
اسيرة الحب
مشرفة VIP
الجنس :
عدد المشاركات : 2318
نقاط : 2756
تميزك في الردود : 54
تاريخ التسجيل : 11/08/2010
العمر : 36
الموقع : قلب العصابة النابض
| | موضوع: رد: وجبات المغرب الرئيسية الأربعاء 20 أكتوبر 2010, 6:20 pm | |
| انا كماان جوعنيييييييييي كلما افتطر لذته
اصله لذييييييييييييييييييذ جدااااااااااااااا
هههههههههههههههههههههههه | |
|
| | |
| | وجبات المغرب الرئيسية | |
|
